13530558032
区块链创新食品溯源--让舌尖上的安全看的见
摘要：近年来，我国持续推进食品安全追溯体系建设，许多行业、企业都建立了追溯平台。但由于农产品、食品信息量大，行业标准不统一，生产、检验、监管和消费各环节存在"信息孤岛"等种种原因，很多食品追溯体系效果有限。食品溯源是一项牵涉供应链上下游、购销各环节的系统工
近年来，我国持续推进食品安全追溯体系建设，许多行业、企业都建立了追溯平台。但由于农产品、食品信息量大，行业标准不统一，生产、检验、监管和消费各环节存在“信息孤岛”等种种原因，很多食品追溯体系效果有限。食品溯源是一项牵涉供应链上下游、购销各环节的系统工程，更好发挥食品溯源系统的作用，连接断点、打通堵点势在必行。
在食品行业，区块链技术有什么优势？
1、原产地溯源，防止假冒伪劣
2、发现问题食品，可及时快速召回
3、供应链可视化，通过共享数据，可随时知道当前处于供应链的哪个环节，提升效率
区块链技术如何解决食品的安全与溯源问题？
首先，区块链会让更多的人参与“上链”，参与方越多，数据信任背书越多，信息公开，责任主体有备案、生产过程有记录、主体责任可追溯、产品流向可追踪、风险隐患可识别、危害程度可评估、监管信息可共享。
其次，让信息形成共享信息链，不可随意串改（去中心化、不可篡改），责任分明，节点清晰，溯源快捷。将原产地农户、认证机构、食品加工企业、销售企业、物流仓储企业等加入到区块链上，所有的数据一旦记录将不能被改动，依靠不对称加密从根本上消除人为因素，从技术上突破了传统的溯源防伪系统信息不透明、数据容易篡改、安全性差、相对封闭等弊端和弱点。
最后，信息登记智能化、非人工化。引入区块链技术，在种养殖、加工制造、销售物流等各个环节结合物联网和传感设备来采集信息，通过区块链技术记录到安全可信任的数据库，确保信息公开透明。
- 免责声明
- 世链财经作为开放的信息发布平台，所有资讯仅代表作者个人观点，与世链财经无关。如文章、图片、音频或视频出现侵权、违规及其他不当言论，请提供相关材料，发送到：2785592653@qq.com。
- 风险提示：本站所提供的资讯不代表任何投资暗示。投资有风险，入市须谨慎。
- 世链粉丝群：提供最新热点新闻，空投糖果、红包等福利，微信：juu3644。
